名物の三段重ねのセイロです。一度に三種類（海苔・とろろ・抹茶）の風味を楽しめるちょっとよくばりなおそばです。
純粋な信州そばをお召し上がり下さい。
隣村、山形村特産の長芋を使用しています。
大豆油・菜種油をブレンドしカラッと揚げています。
そば本来の風味を味わえます。つけダレは胡麻ダレとそばつゆのニ種類をお楽しみください。
そば粉100％を水で溶き厚手の鉄板で焼き特性味噌を塗りました。あんこ添えもあります。
そばがきに特製あんこをかけたデザートです。
